Cómo hacer auténticas albóndigas italianas y salsa para pasta



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En un tazón grande agregue la carne picada de res y cerdo, el huevo, el parmesano, 2 dientes de ajo machacados, el pan rallado, 1 cucharadita de orégano y sal y pimienta

Ahora necesitas aplastarlo todo para combinar. ¡Usa tus manos! Uso guantes desechables, no es necesario ensuciarme si no es necesario :)

Cubra una bandeja para hornear con film transparente. Aquí es donde pondrás las albóndigas formadas.

Para hacer las albóndigas, use una cucharada de carne picada y enróllela suavemente en sus manos hasta obtener el tamaño de una ciruela pequeña. Coloca la bandeja en el frigorífico para que se endurezca mientras sigues con la salsa.

Batir o picar finamente la cebolla y el resto del ajo. Derretir la mantequilla y el aceite en una sartén grande, la más grande que tengas y luego sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y dorados. ¡No te quemes!

Ahora agregue el passata. Llene la botella vacía hasta la mitad con agua y gírela y luego agréguela a la sartén también. Revuelva, sazone y cocine a fuego lento parcialmente cubierto durante 20 minutos.

Después de 20 minutos, agregue la leche a la sartén, revuelva y luego baje suavemente cada albóndiga en la salsa. Mueva la sartén para hacer más espacio, no revuelva ni pinche ni pinche, ya que podría romper las albóndigas

Cocine a fuego lento parcialmente cubierto durante 20 minutos. Cocine sus espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete. Abre una botella de vino y pon la mesa :)

Escurre la pasta, echa un chorrito de aceite de oliva y espolvorea un poco de orégano y revuelve para separar.

Sirve tus deliciosas albóndigas y pasta con un poco de pan de ajo crujiente para absorber la salsa sobrante, ¡mmm! Vea más recetas deliciosas en cooknote.co.uk


Ver el vídeo: Salsa Boloñesa Casera ITALIANA original


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